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      火锅鸭血怎么处理天游彩票-官网登录、火锅鸭血怎么切

      作者:      时间:2021-03-17 09:49:00

        火锅鸭血怎么处理

        一、工具原料

        鲜鸭血天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录、盐天游彩票-官网登录、清水、漏勺等

        二天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录、方法/步骤

        1.首先是处理新鲜的鸭血天游彩票-官网登录,通常是将盐放在容器中天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,然后加入少量清水把盐化开,然后把鸭血放到碗里,搅拌均匀后静置大约20分钟左右天游彩票-官网登录,鲜鸭血就凝固了。

        2.如果不喜欢那种鲜红的外观天游彩票-官网登录,又想吃鲜鸭血天游彩票-官网登录,可以在放入鸭血搅拌那步加入90摄氏度左右的开水,一边搅拌一边加天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,然后再静止沉淀天游彩票-官网登录,颜色会略深一些天游彩票-官网登录,口感也差不了太多天游彩票-官网登录。

        3.鲜鸭血由于保质期短天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,所以通常都是现做现吃天游彩票-官网登录,吃之前用刀将鸭血划成大小适中的块,需要注意鸭血的块不要切太小,否则一下锅就找不到容易煮老,太大了也不合适天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,外面熟老了里面还没熟也不好,大约3-4厘米是比较合适的。

        4.鲜鸭血下火锅的时候天游彩票-官网登录,需要先用漏勺将其放入火锅内,烫大约5-10分钟天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,主要是为了保证口感和饮食卫生天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,捞出后蘸麻酱料、蒜泥香油料就可以吃了天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录。

        5.下火锅除了涮食鲜鸭血天游彩票-官网登录,现在还比较流行作为鸭血锅底天游彩票-官网登录,与其他食材调料一起码在火锅底部天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,配上调制好的高汤天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,味道很鲜美。

        6.鲜鸭血的蛋白质含量高天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,脂肪含量低天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,很适合不能摄入过多高脂肪的人群,而且鲜鸭血可以搭配很多食材,比如豆腐天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录、蔬菜,保证摄入的营养均衡天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录。

        火锅鸭血怎么切

        1.把鸭血放到碗里,连同碗一起放到开水中烫熟天游彩票-官网登录,然后把鸭血倒出来,就可以用刀随意切了天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,一般人都是切成方块天游彩票-官网登录。

        2.切片薄一些天游彩票-官网登录,血块拿在手中切,小心不要划到手哦天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录。

        3.可以切得薄一些的天游彩票-官网登录。放在砧板上天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录,因为血块二侧有临空面,容易向二侧涨出去而切碎天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录天游彩票-官网登录。


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