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蟹棒怎么做好吃、蟹棒的家常做法

作者:      时间:2021-03-30 14:49:00

  蟹棒怎么做好吃

  食材:蟹棒 10根、淀粉 一小盘、鸡蛋 1个、面包糠 适量、盐 少许、油 适量

  蟹棒怎么做好吃步骤

  1、把蟹棒焯水,可以不解冻,水开放进蟹棒,用筷子夹一夹,如果发现里面有些微软就可以,不要等它煮的散了在捞,那样就没法炸了,捞出来放在厨房纸上控一下水。

  2、把蟹棒在淀粉里打个滚,不需要太厚,均匀就好。

  3、再沾鸡蛋液,鸡蛋液事先打散放少许盐调味。

  4、最后裹上面包糠备用。

  5、小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好,七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短,因为蟹棒非常容易熟,如果炸久了就会开裂不好看了,不要等它开裂才出锅,表面金黄就可以了。

  6、出锅放厨房纸吸一下油,撒点香菜丝点缀??梢源钆浞呀?,美乃滋,蜂蜜芥末酱,都不错啊。

  注意事项

  这个方子简单又好吃,卖相好看,看起来高大上操作起来不难,就是最后炸的时候要小心,太久会嘣油一定注意油温别太高。

  蟹棒的家常做法

  1、酥炸蟹棒

  原料:蟹棒,面包粉,沙律酱适量,红辣椒

  制作方法:

  1、首先先把蟹棒放进锅里蒸熟。

  2、把蒸好的蟹棒沾上面包粉。

  3、把蟹棒放进油锅里炸至金黄色。

  4、酱料的制作:先把红辣椒切成末状,把切好的红辣椒放进沙律酱里拌匀即可。

  2、蟹棒蛋羹

  原料:鸡蛋2个,蟹棒3根(切段),青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许调味料盐1茶匙,味精2茶匙,淀粉水适量

  制作方法:

  1、鸡蛋放入碗中打散,加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀,蒸锅中放水烧开,将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟,做成蛋羹,连碗取出待用。

  2、将青豆、玉米粒、滑子蘑,金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟,放入半茶匙盐、1茶匙味精调味,加入淀粉水勾芡。

  3、将做法2浇在蛋羹上即可。


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