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作者:      时间:2021-03-31 11:26:00

  火锅调料有哪些

  酱油{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、醋{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、麻油、蒜泥、芝麻酱{{天游彩票-官网登录主词}主词}、红油{{天游彩票-官网登录主词}主词}、豆豉{{天游彩票-官网登录主词}主词}、泡椒 、香菜 {{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、香葱 、沙茶酱{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、 海鲜酱、芝麻{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、辣椒油,自主搭配{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}。分地方口味不同来配,有的地方还喜欢放豆腐乳{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词},韭花酱{{天游彩票-官网登录主词}主词}。以下举出部分常见组合:

  1{{天游彩票-官网登录主词}主词}、棒棒料:

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  此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等{{天游彩票-官网登录主词}主词}。

  2{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、蚝油料:

  锅内放入植物油{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词},加蒜泥炒香{{天游彩票-官网登录主词}主词},再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒{{天游彩票-官网登录主词}主词}、糖{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、味精、胡椒粉拌匀即可。

  此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉{{天游彩票-官网登录主词}主词}、活虾{{天游彩票-官网登录主词}主词}、蛤蜊{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、河蚌等活鲜主料。

  3、红油蒜泥料:

  四川辣酱炒出红油{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词},加入少许糖{{天游彩票-官网登录主词}主词}、生抽王{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、醋{{天游彩票-官网登录主词}主词}、味精{{天游彩票-官网登录主词}主词}、生蒜泥一起拌调即成{{天游彩票-官网登录主词}主词}。

  此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼{{天游彩票-官网登录主词}主词}、腰、肫、鸡片、粉丝{{天游彩票-官网登录主词}主词}、白菜{{天游彩票-官网登录主词}主词}、菠菜{{天游彩票-官网登录主词}主词}、豆腐等主料{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}。

  4、麻酱料:

  芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状{{天游彩票-官网登录主词}主词},加入少许糖、盐{{天游彩票-官网登录主词}主词}、生抽王{{天游彩票-官网登录主词}主词}、胡椒粉{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、味精{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、葱白头{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、香菜末{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、麻油拌和即成{{天游彩票-官网登录主词}主词}。

  此种调料适合配蛤蜊、鱼片{{天游彩票-官网登录主词}主词}、腰片和各种河鲜。

  5{{天游彩票-官网登录主词}主词}、乳腐汁料:

  先将红乳腐压碎{{天游彩票-官网登录主词}主词},加入少许冷开水拌成薄糊状,再用洁纱布沥去渣子{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词},放入锅内烧开加入少许糖{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、味精、白酒{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、盐拌匀即可{{天游彩票-官网登录主词}主词}。

  此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

  火锅调料配方推荐

  1、正宗四川料

  芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词},再加入已炒好的红油四川辣酱{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、生抽王{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、糖{{天游彩票-官网登录主词}主词}、醋{{天游彩票-官网登录主词}主词}、味精{{天游彩票-官网登录主词}主词}、葱姜末{{天游彩票-官网登录主词}主词}、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝{{天游彩票-官网登录主词}主词}、豆腐、素菜等。

  2、蚝油料

  锅内放入植物油,加蒜泥炒香{{天游彩票-官网登录主词}主词},再放入蚝油继续炒透{{天游彩票-官网登录主词}主词},后加入少许料酒、糖{{天游彩票-官网登录主词}主词}、味精{{天游彩票-官网登录主词}主词}、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词},宜配蘸羊肉{{天游彩票-官网登录主词}主词}、牛肉、活虾{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、蛤蜊{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、河蚌等活鲜主料。

  3{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、红油蒜泥料

  四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王{{天游彩票-官网登录主词}主词}、醋{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、味精{{天游彩票-官网登录主词}主词}、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香{{天游彩票-官网登录主词}主词},适合多种人的口味{{天游彩票-官网登录主词}主词},宜配鱼、腰{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、肫{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、鸡片{{天游彩票-官网登录主词}主词}、粉丝{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、白菜{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、菠菜{{天游彩票-官网登录主词}主词}、豆腐等主料{{天游彩票-官网登录主词}主词}。

  4{{天游彩票-官网登录主词}主词}、麻酱料

  芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词},加入少许糖{{天游彩票-官网登录主词}主词}、盐{{天游彩票-官网登录主词}主词}、生抽王{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、胡椒粉、味精{{天游彩票-官网登录主词}主词}、葱白头{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、香菜末{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、麻油拌和即成{{天游彩票-官网登录主词}主词}。此种调料适合配蛤蜊{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、鱼片{{天游彩票-官网登录主词}主词}、腰片和各种河鲜{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}。

  5{{天游彩票-官网登录主词}主词}、麻酱油料

  生抽王加入少量冷开水与糖、味精{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、麻油拌和即成。此料适配各种火锅。

  6{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、麻油味精碟

  用料:小磨麻油{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、味精

  做法:用小碟,舀入麻油{{天游彩票-官网登录主词}主词},放入味精,调匀即可

  7、麻油椒油碟

  用料:小磨麻油、花椒油{{天游彩票-官网登录主词}主词}{{天游彩票-官网登录主词}主词}、味精


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